作者：冰冰 发布时间：2025-12-29 09:53:57
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2025支付宝蚂蚁庄园今日答案12.30
冬天腌制雪里蕻时，上面通常要压上重物，主要目的是
正确答案：加速脱水发酵
答案解析
冬天腌制雪里蕻时，在上面压上重物的主要目的是通过物理压力促进水分渗出，加速脱水过程，从而创造厌氧环境以利于乳酸菌发酵，同时确保菜叶紧密贴合，减少空隙避免氧化或变质。
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