作者：冰冰 发布时间：2025-11-11 09:11:03
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2025支付宝蚂蚁庄园11.12今日答案
猜一猜：东北酸菜发酵主要依靠什么
正确答案：乳酸菌
答案解析
东北酸菜发酵主要依靠乳酸菌。乳酸菌在无氧条件下将蔬菜中的糖类转化为乳酸，使酸菜产生酸味并抑制杂菌生长，这是其核心发酵机制。
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