1、小米宜与大豆或肉类食品夹杂食用，这是因为小米的氨基酸中短缺赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，能够填补小米的不敷；

2、小米粥不宜太粘稠；淘米时不要用手搓，忌长期浸泡或用热水淘米；

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，由于小米蛋白质的氨基酸构成并不现实，赖氨酸太低而亮氨酸又太高，所以产后不能彻底以小米为主食，应注意搭配，以避免短缺其他营养；

4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可孤立或与其他面粉搀和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。