1、生品直接速冻法：用保鲜袋装好新奇豌豆粒，直接加入冰箱冷冻室冷冻，能保管半年。

2、熟品直接速冻法：先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，直接放进冰箱冷冻室冷冻。在零下10℃时能保留半年。

3、灌筒天然储蓄积累法：将豌豆焯水后，用凉开水加食盐制成饱和溶液，用灌筒瓶或罐子盛到容器的十分之七处，倒入食用植物油封面，阻隔气氛，封面油层保留一到二厘米深，可保存1个月上下。

豌豆也叫青豆，是一种多见的食材，煮熟后口感软糯，芬芳美味，很多人都爱吃。它的营养价值很高，能够说不比肉差，拥有富厚的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，时时食用能够强身健体，益脾胃，清热、解毒、利尿，老少皆宜。